意大利葡萄酒等级划分

发布者：赵隆

2016-08-29 13:55:37

第六感发现意大利这个神秘而典雅的国度，除了有着令人叹为观止的艺术文化外，葡萄酒的产量也占世界的1/4。意大利葡萄酒中红酒占80%，且大部分的意大利红酒含较高的果酸，但经过适当的陈酿，一样可以发酵出高雅、细致的红酒。意大利白酒大多是以清新口感和宜人果香为特色。意大利葡萄酒的分级制度是近四十年的事，等级从高到低依次排列：

1、DOCG 级:

全称 Denominazione di Origine Controllata e Garantita，直译为担保法定产区级，它是意大利葡萄酒的最高级，也是法定产区的优质葡萄酒。从法定产区中挑选品质最优异的产区再加以认证，接受更严格的葡萄酒生产与标示法规管制。必须在特定的产区，符合规定的生产标准，包括葡萄树龄的年份，等等才能冠上DOCG。

2、DOC 级:

全称 Denominazione di Origine Controllata，直译为法定产区级，法国AOC与它同级。法定产区必须符合特定产区核准耕种的品种，亦代表这支意大利葡萄酒已取得品质认证，生产与制造过程符合DOC法严格规定。在意大利有200 种以上的DOC葡萄酒，是把经过严格划分的生产地域作为它的产地，从葡萄的种类，到它的最低酒精含量、制造方法、贮藏方法，以及味觉上的特色等等都有相关的法定特别标准。

3、IGT 级:

全称 Indicazione Geografica Tipica，直译为典型产区级或优良产区级，法国VDQS与它同级。它是介于DOC和VDT的级别，是设计用来归纳认证一些高品质的VDT，让这些酒也能被列入精准些的特定区域范围内。另外您其实可以在这个等级中发现许多高质量的意大利葡萄酒。

4、VDT 级:

全称 Vino Da Tavola，直译为普通佐餐酒，法国VDT与它同级，它是意大利葡萄酒中最普通的等级，Senseluxury发现它没有像其它等级的严格要求，标签上不要求必须标明葡萄品种、来源、年份等信息，但一定要标明酒精含量与酒厂名字。